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自釀啤酒設備的使用特點

來源:http://www.micu88.com/news/57.html    發布時間:2018-06-15 15:17:40    點擊:1490

自釀啤酒設備的使用特點

在啤酒的釀造過程中,有些朋友不喜歡喝工廠批量生產的啤酒,而喜歡自己用微型啤酒設備手工釀造出來的啤酒,由於它的製作工藝與啤酒廠批量生產出來的工藝不同,所以啤酒的口感也會有很大的區別。在社會發展越來越快的今天,很多人都喜歡上了這種自釀的啤酒。自釀啤酒設備的特點表現在哪些在地方呢?


自釀啤酒設備的發酵過程主要為低溫發酵。發酵時間為10天-21天左右,有的德國啤酒莊園如史密力維啤酒莊園的發酵期為28天,這樣啤酒在低溫的狀態下緩慢發酵,口味更柔和,香味更持久,泡沫更豐富。


自釀啤酒設備主要有以下幾個係統組成:


1、麥芽粉碎係統


2、糖化、煮沸、過濾係統


3、發酵係統


4、溫度控製係統


5、製冷係統


6、CIP原位自動清洗係統


自釀啤酒設備采用紫銅及不鏽鋼材料精工細製而成,糖化鍋的紫銅仿古造型,古香古色雍容典雅,該設備采用電加熱方式,操作簡便,無噪音、無汙染。是目前許多******酒店都會配備的釀造設備。


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