自釀啤酒設備使用應注意哪些事項

自釀啤酒設備是一種啤酒釀造設備，由於生產出的啤酒是被人直接飲用的，因此在生產中的衛生及清潔工作是十分重要的。那麽在自釀啤酒設備的使用中要注意哪些內容呢？

1、自釀啤酒設備清洗時嚴禁使用含Cl-洗滌劑或者消毒劑。

2、長時間不用，請在停用前將設備徹底清洗一遍，待水流淨後，封閉各閥門。另外，長時間不用後重新起用前，也要將設備徹底清洗，可重複清洗幾次。

3、自釀啤酒設備要定期檢查各電機、泵接線及接地情況，保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況，攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉、反轉，發現泵有滲漏情況應及時更換泵密封。

4、要經常檢查粉碎機料鬥內有無異物雜質，檢查粉碎機上各緊固件是否鬆動以及粉碎機傳動皮帶的鬆緊及各安全防護裝置的可靠性。定期清理粉碎機磨輥。

5、時常檢查蒸汽加熱設備的各壓力表、安全閥是否正常，並保證疏水閥暢通；不到規定的液位，切記不可開啟加熱！設備運行時，蒸汽、麥汁等高溫管路以及糖化設備頂部應該懸掛警示標誌，以防止燙傷。

6、過濾時禁止大流量抽取麥汁，損壞篩板。設備不用時篩板上麵不得放壓重物，以免引起篩板變形。設備運行時保證各機械部分運行平穩。

7、隨時檢查板式換熱器是否有滲漏、泄露、串液現象，如果有應立即檢修。

8、隨時注意堿水罐內堿水濃度，若發現堿水濃度過低或者過於渾濁，已不能用於洗滌應及時更換。

9、隨時檢查各管道閥門，如發現有滲漏情況應該及時修理或更換。

10、要經常檢查配電盤上的儀表指示情況，對於數字溫控表溫度校正時可用水銀(或酒精)溫度計標定溫度，以確保工藝參數的準確性。

11、糖化設備每次使用完畢後應該及時用水衝洗幹淨，糖化管道、板式換熱器及麥汁管道也要衝洗幹淨。

12、自釀啤酒設備是的各種管路，如降溫管路、排氣管等，嚴禁抓扶攀爬。

13、***後要說的是自釀啤酒設備停機檢修時，應該斷電斷汽並懸掛警示標誌。

以上就是自釀啤酒設備在使用中的注意事項，這些事情看似很小，但是卻是會對生產造成影響的，所以還是要注意的。