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啤酒打開沒有泡沫是正常情況嗎

來源:http://www.micu88.com/news/24.html    發布時間:2018-03-08 11:17:53    點擊:2079

啤酒打開沒有泡沫是正常情況嗎

啤酒是生活中常會接觸到的一種液體,它在現在的聚會、娛樂休閑等場所已經成了必備的飲品之一。通常香蕉直播app破解版在倒啤酒時會發現會冒出大量的白色泡沫,這些泡沫有什麽用呢?


據啤酒設備廠家工作人員介紹,啤酒之所以會有泡沫,首先是由於啤酒在製作過程中發酵時產生了大量的二氧化碳,並在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。這些二氧化碳被封閉在酒瓶中,在一定的壓力下,以比較穩定的狀態溶解在啤酒裏。另外,啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質,溶解在啤酒液中,具有獨特的“起泡”作用。當啤酒瓶蓋被打開時,瓶內壓力下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低,於是被釋放出來。在釋放過程中,“起泡蛋白質”將釋放的二氧化碳氣泡包裹起來,形成泡沫浮在啤酒液的表麵,形成啤酒泡沫“掛杯”的現象。


所以說啤酒在打開後沒有泡沫是不正常的。***後,啤酒設備廠家工作人員介紹說,啤酒冒泡時細微的沙沙聲也會會使飲酒者產生愉悅感,覺得此酒一定好喝。


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