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小型啤酒設備的清潔度影響釀造質量

來源:http://www.micu88.com/news/183.html    發布時間:2020-04-09 15:00:20    點擊:928

小型啤酒設備的清潔度影響釀造質量

  小型釀酒設備可以在店麵中使用也可以安裝在家裏,這是一種體積比較小的設備。材料在投入設備內部後經過發酵等工作製成酒,影響產出的質量的因素很大一部分來自發酵工作。而發酵工作對衛生要求很高,因此設備的清潔度就需要保持較高的狀態。

小型釀酒設備

  小型釀酒設備安裝的位置影響著清潔度,不能在有油煙大量粉塵的位置,維護設備清潔度的前提就是保持周圍要足夠幹淨。一般每次製作酒,用到的糖化罐就要進行清洗一次,可以使用熱水或者用燒堿水進行處理工作,這類部件的材料能夠經得起這樣的清洗。

  小型釀酒設備體積不大部件也不多,平時清理起來是比較方便的因此在使用時要做到及時清理,每次釀酒後應該檢查內部有沒有殘留及時衝洗,管道等不容易清理的位置可以使用蒸汽進行消殺。

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