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啤酒在打開時為什麽會有泡沫?

來源:http://www.micu88.com/news/1.html    發布時間:2018-02-05 16:35:05    點擊:1877

啤酒是日常生活中人們都喜愛的一種飲品,在打開時通常會有白色泡沫出現,很多人對這一現象並不是很理解,為什麽啤酒中會有泡沫,這些泡沫是越多越好嗎?帶著這個問題一起來了解下啤酒設備的生產過程吧。


啤酒設備是專門用來生產製作啤酒的機械,在啤酒生產之前,需要先將麥芽、酵母等按一定比例進行配料,之後再經過啤酒設備的加工,新鮮的啤酒就製作成功了。


啤酒之所以會有泡沫,首先是由於啤酒在製作過程中發酵時產生了大量的二氧化碳,並在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。這些二氧化碳被封閉在酒瓶中,在一定的壓力下,以比較穩定的狀態溶解在啤酒裏。另外,啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質,溶解在啤酒液中,具有獨特的“起泡”作用。當啤酒瓶蓋被打開時,瓶內壓力下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低,於是被釋放出來。在釋放過程中,“起泡蛋白質”將釋放的二氧化碳氣泡包裹起來,形成泡沫浮在啤酒液的表麵,形成啤酒泡沫“掛杯”的現象。


以上就是啤酒在打開時為什麽會起泡沫的原因,如果有對啤酒設備的生產過程有興趣的朋友可繼續關注香蕉app免费下载观看!


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